Le Saint-Nectaire est un fromage au lait cru.
A 4 kms de Murol, sur la D996, le Gaec Tixier vous accueille dans leur ferme à une altitude de 1050m pour une dégustation de nos fromages affinés dans les caves naturelles de Beaune Le Froid, ce qui leur donne un goût unique.
En suivant la route des fromages d'auvergne, vous ferez la découverte du "Saint Nectaire " avec son goût noiseté, reconnu d'une part par les consommateurs mais aussi par le sommet de l'élevage : 3ème prix du Fermierd'or, catégorie " Saint Nectaire Fermier ".